نادي كلية العلوم - جامعة الازهر

اهلا وسهلا بكم في منتديات الميكروبيولوجي
Welcome to the Forums Microbiology

نادي كلية العلوم - جامعة الازهر


    طريقة عمل الكيكة الباردة ( الــبــافــاريــا ) بــالـــصـــور ...

    شاطر
    avatar
    ليان
    نشيط
    نشيط

    عدد المساهمات : 57
    تاريخ التسجيل : 30/09/2010

    طريقة عمل الكيكة الباردة ( الــبــافــاريــا ) بــالـــصـــور ...

    مُساهمة من طرف ليان في الثلاثاء أكتوبر 05, 2010 5:16 am

    طريقة عمل الكيكة الباردة ( الــبــافــاريــا ) بــالـــصـــور ...

    بسم الله الرحمن الرحيم


    نبدأ على بركة الله

    المقادير
    4 علب جلي زي اللي في الصوره




    1 و 1/2 بكيت نشاء




    ا لتر حليب سائل او نفس الكميه من المجفف لكن برضه لازم نجهزها عشان تكون سائله




    علبة شرائح اناناس




    2 بكيت بسكوت المخصص لشاي زي اللي في الصوره




    صينية مخصصه للكيك تكون مربعه او مستطيله زي اللي في الصوره





    طريقة التحضير



    نقطع شرائح الاناناس الى ارباع زي ما هو موضح في الصوره




    نضع البسكوت في الصينيه بالترتيب زي ماهو مبين في الصوره




    نضع قطع الاناناس فوق البسكوت زي ما إنتو شايفين



    طريقة تحضير المهلبيه

    نضع الحليب على نار هاديه وفي نفس الوقت نجهز النشاء في صحن باضافة الماء العادي ونحركه حتى يذوب , عندما يبدأ الحليب بالسخونه نضع عليه النشاء باستمرار التحريك ونستمر في التحريك حتى يتحول الحليب الى مهلبيه
    ثم نصب المهلبيه في الصينية ونفردها بالتساوي على جميع اجزاء الصينية زي ما هو واضح في الصوره



    نضع طبقة اخرى من الاناناس والبسكوت زي ماهو واضح في الصوره



    ثم نضعها في الثلاجه لمده ساعه ونص تقريباً
    في هذا الوقت نقوم بتجهيز الجلي بوضع الاربع بكيتات في 1 و 1/2 لتر ماء مغلي ونحركه حتى يذوب , ثم نتركه حتى يبرد
    نخرج الجزء الاول من الثلاجه ونصب عليه الجلي ونضعه في الثلاجه لمده لا تقل عن 4 ساعات وبعد ذلك نخرجه من الثلاجه

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين يونيو 18, 2018 7:10 am